賀開古樹茶屬于勐海茶區(qū),勐海茶區(qū)包括南糯山、勐宋、布朗山、巴達山、賀開、南嶠茶山等,而賀開古茶山便是其中之一,位于勐??h班章茶山和南糯山之間,是西雙版納古茶園中連片面積大,具觀賞價值的古茶園。
勐海茶區(qū)之賀開山
賀開茶山的古茶園是西雙版納所有的古茶園中連片面積最大,且最具觀賞價值的古茶園。賀開古茶園位于海拔1400~1700米之間,據(jù)統(tǒng)計現(xiàn)有連片古茶園8010畝,且均為普洱茶種。因為茶樹就種植在寨子中,素有“茶在林中,寨在茶園”之美譽。
賀開的茶,口感介于老班章和老曼峨之間,沒有老曼峨這么剛烈,也沒有老班章(甜茶)這么雅致,賀開的茶,剛?cè)岵?,?nèi)勁暗藏,內(nèi)息綿長。
外觀:賀開茶條索黑亮緊結(jié)、稍長
氣味:香氣高揚純凈,有輕微蘭香
茶湯:沖泡后湯色金黃明亮
滋味:稍苦澀,澀顯于苦,但回甘快速而持久;湯質(zhì)飽滿,水性柔順,層次感豐富,山野氣韻較強,杯底香明顯且較持久。
賀開古樹茶的特點
賀開古樹茶茶質(zhì)豐富,湯感糯,香氣足,口感反饋強烈,體驗一股純?nèi)坏奶?,讓整個春意在口腔蕩漾。茶湯香氣濃郁、飽滿,湯水飄香。山野韻強,杯底留香明顯且持久。
此外,賀開古樹茶茶湯清澈透亮,細膩的湯體,骨感清麗,咽下之后,苦底落于舌根和喉部,繼而化開,回甘生津。
葉肉肥厚,滋味鮮爽,香氣強烈,外形條索緊結(jié)重實。舒展性強、耐泡度高,柔韌性好。